感染诺如病毒出现腹泻症状，一般持续一到三天。诺如病毒感染后最常见的症状就是消化系统症状，如呕吐、腹泻等，患者腹泻多为黄色稀水样便，多可以达到每日十余次。诺如病毒感染大部分预后良好，经过三天左右疾病可以痊愈。
诺如病毒的治疗主要以对症支持治疗为主，如果患者腹泻严重，已经发生脱水要尽快给予患者补液治疗。同时要注意监测离子是否发生低氯、低钾、低钠等离子紊乱，如果也发生了酸碱平衡紊乱要注意纠正。
如果患者腹泻剧烈除了补液之外，也可以使用蒙脱石散剂进行对症止泻治疗。患者腹泻有好转，可以将静脉补液改为口服补液。