腰椎骨折要想使伤骨尽早愈合，在饮食上要保证断骨生长所必须的营养物质。
腰椎骨折早期在饮食上应以清淡为主，多食蔬菜、蛋类、豆制品、水果等，忌食酸辣、燥热、油腻、骨头汤等。腰椎骨折中期在饮食上可由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，如骨头汤、炖鸡、动物肝脏之类等，以补给更多的维生素a、d、钙及蛋白质。
腰椎骨折后期主要以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。在饮食上可以解除禁忌。