萎缩性胃炎和非萎缩性胃炎是有区别的，主要表现在胃黏膜组织病变表现不一样，表现症状也不一样。
萎缩性胃炎主要是由于胃黏膜上皮比较薄，会出现腺体减少。而非萎缩性胃炎主要是由于胃部黏膜出现炎症、充血、水肿、甚至糜烂，但黏膜不存在有萎缩性的改变。萎缩性胃炎会表现上腹隐痛、嗳气、腹胀、消瘦等消化不良的症状。而非萎缩性胃炎，主要表现为反酸、烧心、胃脘疼痛等症状。
这两种胃炎，日常都不可吃刺激性大的食物，比如咖啡、烟酒、浓茶等，需要吃容易消化的食物为宜。