烧伤后应激性溃疡综合征是因为大面积烧伤后，机体免疫功能严重受损，对强烈应激性刺激的抵抗力下降，导致该疾病的发生。
机体大面积烧伤后，患者在烧伤这种强烈应激性刺激的情况下，为了增强机体应对和适应周围坏环境的能力，通过对身体内外环境的调节，使机体做出一系列的应激反应。
但是严重的烧伤应激刺激，可抑制机体免疫系统，导致机体在面对外界环境刺激时，抵抗能力大幅度下降。烧伤应激导致胃黏膜细胞受损，使胃黏膜的屏障保护作用降低，加剧了胃酸对胃组织的侵蚀，最终导致溃疡的发生。