根据临床观察胃息肉具有一定的癌变几率，但是具体的癌变几率因人而异。癌症的发生一般和患者的个人体质、环境因素、饮食因素、遗传因素等各方面有关。
胃息肉在发病早期属于一种良性肿瘤。如果胃息肉的患者没有及时治疗，并且在日常生活中经常吃一些油炸类、烧烤类、腌制类等具有致癌物质的食物或者存在吸烟喝酒等不良嗜好，不排除会因为这些刺激导致胃息肉癌变。
所以，建议患者及时去正规医院消化内科检查，按照医生的医嘱进行治疗较为稳妥。如果进行了胃息肉切除术，息肉切除后建议进行病理检查。