吃花生是不能降血糖的，因为花生富含油脂，也是榨油的重要原料。油脂是人体三大营养素之一，可以为人体提供重要能量。
人体如果不能及时消耗花生提供的能量，人体能量的总摄入就会偏高，会影响血糖代谢，反而导致血糖升高。吃花生不但不能降血糖，反而有可能升血糖。
但并不是就不能吃花生，适当吃花生可以保证营养均衡。由于糖尿病人群对饮食有一定限制，稍微不注意就会引起营养失衡，所以既要食物多样化，还要积极控制淀粉、脂肪和蛋白质摄入。