晚上吃韭菜不会引起肥胖，相反韭菜是一种很好的减肥食物。
由于韭菜富含粗纤维，能包绕食物，增加胃肠道的蠕动，刺激消化功能，促进排便，从而能带走多余的油脂。另外韭菜里面不含有油脂，吃了以后也不会转化成脂肪。中医认为韭菜能温补肾阳，阳气升，气血运行旺盛，从而起到活血功效。但是吃韭菜过多，脾胃功能差的人会出现腹胀、反酸等不适症状。
建议晚上减少食用韭菜的量，同时尽量少吃油腻食品，多进行有氧运动，比如散步、游泳、骑自行车等。