关于食物中毒，益生菌可以吃，也可以不吃。因为食物中毒需要及时洗胃、导泻，以及特效解毒药物对症治疗。益生菌为调节肠道菌群失调药物，所以不推荐首选。
总之，如果发生食物中毒后，首先刺激咽喉部催吐出来，再多喝开水，加速排泄。症状不缓解要及时到医院急诊科就诊，给予清水洗胃、静脉输液，以及解毒药物等对症治疗。
注意观察病情变化，根据病人具体病情，给予保护胃黏膜、预防感染、维生素C、维生素B6、葡萄糖氯化钠注射液等，促进毒物代谢排出体外。如果出现胃肠道功能失调，可以给予益生菌辅助治疗。