食物中毒后不宜多吃红薯。
因为红薯含有一种氧化酶，这种酶在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，使人腹胀、打嗝。而且红薯吃多了还可以刺激产生胃酸，过多的胃酸分泌会对胃黏膜产生刺激，会引起呕吐、恶心等胃肠道症状，会加重食物中毒的病情，所以食物中毒不宜过多食用红薯。
食物中毒患者在饮食上要做到清淡、易消化、少量多餐，而且还要注意补充维生素，多吃一些新鲜的水果、蔬菜，忌食辛辣、刺激性食物，减少烟酒对胃肠黏膜有刺激的食物。