丙酮酸钙可以减肥。丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐，丙酮酸钙作为膳食补充剂，具有加速脂肪消耗、减轻体重、增强人体耐力、提高竞技成绩等功效。对心脏有特殊的保护作用，可以增强心脏肌肉的效能，减少心脏病或心脏局部缺血造成的损伤。
同时，丙酮酸钙具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等显著的效果。
经过美国一些医学研究中心的科学实验证明，丙酮酸钙可以增加至少48%的脂肪消耗，并且丙酮酸钙可以降低血液中的胆固醇，以及低密度脂蛋白。它们是参与脂肪氧化来操纵脂肪代谢，从而可以起到减肥的功效。