补充蛋白质对肝硬化患者有以下几点好处：
1.提高身体免疫力，减少感染的机会，蛋白质在体内可以用于合成一些抗体，肝硬化患者尤其是肝硬化失代偿期的患者肝脏合成白蛋白的能力明显降低，会增加患者感染的机会比如感染结核、真菌等，严重时患者会出现败血症、脓毒血症等，补充蛋白质则可以减少感染的机会。
2.减少出现肝硬化腹水的机会，当白蛋白水平降低时，血管的胶体渗透压降低，水分容易外漏参与腹腔积液的形成，肝硬化腹水又会进一步诱发自发性腹膜炎的发生，积极补充蛋白质能提高血管的胶体渗透压，减少血管内的水分外漏。
此外，肝硬化患者补充白蛋白时如果是食补，建议吃优质蛋白，也就是动物蛋白，但也不能过量，蛋白质进入肠道后会被分解成氨气，肝硬化患者肝脏代谢功能减弱，代谢不了过多的氨气，容易诱发肝性脑病。如果是静脉补充，可以静点人血白蛋白。