松茸是一种名贵的野生的食用菌类，菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，它还富含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素的b1b2、维生素pp以及氨基酸等多种营养元素。可以说松茸具有很高的营养价值和药用价值。
第一、他就具有抗癌的作用，抗肿瘤。松茸的体内有一种其他任何植物都没有的特殊的双面生物活性物质，叫做松茸醇，具有超高的抗基因突变的能力，而且有很好的抗肿瘤的活性。松茸所含的多糖抗肿瘤活性也高于零之类的食物，在具有抗肿瘤活性的食物中居于首位。
第二、他可以提高人体的免疫力。松茸含有人体需要的各种营养元素，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，它能激活人体内的体细胞，对于非特异性免疫以及特异性免疫的具有确定的增强作用，对于身体虚弱、术后、产后的人群，快速提高免疫力具有非常好的疗效。
第三、松茸还可以美容养颜。松茸中多糖对洛氨酸酶有抑制作用，通过干预黑色素沉积的过程，清除体内过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，从而可以让患者的皮肤美白。松茸虽好，但是我们平时一定不要和高脂肪的食物同时使用，因为它会降低松茸的营养价值。