感染诺如病毒之后，一般不会出现便血，也不会出现黏液便或者黏液脓血便，而主要以水样泻为主。开始可以表现为黄色的稀水便，后期可以完全水样泻。
一般成人水样泻，排便的次数相对更多，腹泻更为明显。排便的次数一般每天会在3次以上，病情严重的可以达到10余次。
对于儿童主要以呕吐为主，有些孩子可以不出现腹泻。腹泻的同时一般会伴有腹痛。部分患者会出现发热，多表现为中低热。可以伴有乏力，食欲减退，全身倦怠，肌肉酸痛等全身感染中毒症状。有些患者感染中毒症状轻，有些患者感染中毒症状重。