在主食的基础上，肌萎缩性侧索硬化症患者应适当喝点粥，如八宝粥、龙眼粥等。生活中要注意多吃新鲜蔬果，如菠菜、卷心菜、山楂、红枣等，这是肌萎缩性侧索硬化症饮食护理的重要方面之一。
如果肌萎缩性侧索硬化症患者有饮酒习惯，可以喝一些果酒，如葡萄酒、啤酒等。患者在生活中也要注意不要暴饮暴食，多吃高糖食物要注意。
肌萎缩性侧索硬化症患者应注意味觉，易于消化吸收，最好的吃法是少吃多餐。当患者有吞咽困难时，应给予半流质饮食，有助于消化吸收。