吃桑叶会导致放屁，因为桑叶性微寒，有泻火润肠的作用，所以放屁属于正常现象，无需惊慌。但是如果感觉肠胃不适，需立即停止服用桑叶。
桑叶还具有清肺润燥、平肝明目、凉血止血、疏散风热的功效，临床上也可以用于治疗糖尿病、风热感冒、肺燥咳嗽、肝火旺盛等病症，因为桑叶作用广泛，中西医医师都喜欢使用桑叶和桑叶制成的药物制剂。
桑叶的服用方法有很多，可以洗净直接嚼食，也可以泡水饮用或与其它中药配伍使用。