肠胃炎通常与饮食不当、滥用抗生素、肠胃菌群失衡等因素有关。
肠胃炎在临床上比较常见，属于多发病。平时经常吃不卫生的食物、受到腐败霉变的食物，这些食物含有大量细菌，进入到人体的胃肠道后，会对胃肠道造成刺激，对胃肠道的黏膜造成损伤，从而引起急性肠胃炎，导致腹痛、腹泻。部分人经常抽烟、大量喝酒、喝浓茶，也会导致胃肠功能受到损伤，也是引起肠胃炎的诱发因素。
滥用抗生素会杀灭肠道中的有益菌，还会导致胃肠黏膜受到损伤，诱发肠胃炎。肠道的菌群失衡也可引起肠胃炎的发生。