少吃盐可以减少水钠潴留，对部分肿胀患者是有一定缓解作用的。人体当中的水分是在不断地进行交换，保持一个动态平衡的状态。
身体出现水肿是由于平衡被打破，导致过多的液体聚集在组织间隙或者体腔内。此时适当减少盐的摄入量则可降低这些体液的晶体渗透压，利于水分进入血液，进而通过肾脏排出体外。
当然光靠少吃盐是远远不够的，主要还是要积极寻找导致身体肿胀的原因，从根本上解决问题。临床上出现身体出现肿胀主要是由于心脏、肾脏和肝脏等部位的疾病导致，应注意鉴别。