吃海胆有中毒的可能性，多是因为海胆的类型比较多，一些海胆是有毒性的，所以吃海胆后有中毒的可能性。
海胆里面含有丰富的营养物质，但是不能够吃得过多，吃得过多以后，有可能会让海胆当中的毒素残留在人体内，会对人体的脏器造成影响。另外海胆吃多了以后也会胃肠道增加负担，使患者出现不适症状，比如腹痛、腹泻、呕吐等。
因此为了身体健康，尽量不要吃海胆。吃海胆以后出现身体不适症状，需要及时去医院就诊，确定是否中毒，如果出现中毒的症状，应当及时地给予洗胃等治疗。