结石性胆囊炎不建议喝咖啡。
咖啡能够刺激胆汁和胃酸的分泌，而结石性胆囊炎患者本身存在胆汁淤积，喝咖啡可能会加重结石性胆囊炎腹痛、腹胀的症状，这类患者最好不要喝咖啡。除了不能喝咖啡外，结石性胆囊炎的患者也不能喝酒，尽量不要喝饮料，可以喝一些温的白开水。
结石性胆囊炎饮食上主要做到清淡、易消化，暂时不要吃刺激胆汁分泌的食物，比如高胆固醇类的食物。同时需要及时治疗，治疗上主要用消炎利胆的药物，比如消炎利胆片。如果患者同时合并细菌感染，需要用一些消炎药，比如左氧氟沙星、莫西沙星等。如果患者腹痛比较严重，可以用一些解痉的药物，比如间苯三酚、盐酸屈他维林。