到目前为止，还没有发现哪一种食物具有明确降低甘油三酯的作用。其实所有的食物都是含有能量的，只是所含的能量高低不同而已，而这些能量就是甘油三酯的主要来源。
所以，要想降低甘油三酯，首先应该控制好饮食。应该避免吃油腻食物，比如肥肉、动物内脏、蛋黄之类的食物。还应该避免吃糕点之类的含糖高的食物，还应该避免喝酒以及含糖饮料，因为这些食物或饮料，都可以导致甘油三酯的水平升高。
多吃含油脂很低的食物，比如各种新鲜的蔬菜、水果等，对于高甘油三酯的人，有利于甘油三酯的降低。