西红柿本身没有降低血糖的效果，但是西红柿作为一种常吃的蔬菜，含糖量以及含有的热量并不是太高，每100g西红柿当中只产生20千卡的热量，属于低热量蔬菜，所以对于血糖升高的患者可以进食的，对于血糖并不会产生太大的影响。
但是，这并不等于西红柿本身可以降低血糖。血糖升高的患者吃西红柿的好处，还在于能够补充身体所需要的维生素，尤其是大量的维生素C，可以帮助身体进行新陈代谢，对于身体的健康有利。因此，在糖尿病人需要控制饮食时，西红柿是一种很好的选择。