胆囊炎不能吃油腻、含油脂较多、产气、生冷刺激性食物。
胆囊炎的患者为避免增加消化道的负担，在饮食上要格外注意，不能吃过于油腻的食物，尤其是肥肉、油炸的食品、动物的内脏、油煎的鸡蛋，这些食物摄入后不容易消化、吸收，同时还会导致胆囊炎的症状加重。含油脂类的食物也比较多，常见的有芝麻、瓜子、花生，这些食物会增加消化道的负担。
产气的食物常见的有奶制品、豆制品、含淀粉较多的食物，否则会导致腹部的胀气。生冷刺激性的食物，常见的有生葱、生姜、生蒜、洋葱这些都应该避免少吃，最好以清淡饮食为主。