头发变白可考虑以下方法：
首先，通过饮食、生活习惯的改变，多吃一些黑芝麻和黑豆。另外，可以用一些中药，例如何首乌进行洗发和护发。但是，注意这种物质有些毒性，尽量不要口服，保持充足的睡眠。另外，可以用一些中成药，主要是以滋补肝肾的中成药为主，应该在有经验的皮肤科医师指导下进行口服。
随着年龄的增长头发出现了变白，其变白的速度很难逆转，只能延缓其发生。同时，也可以考虑进行染发或者植发等方法来改善。