首先低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于2.8毫摩尔每升，糖尿病患者血糖值低于等于3.9毫摩尔每升，即可诊断低血糖。低血糖症是一组多种病因引起的，以静脉血浆葡萄糖浓度过低，临床上以交感神经兴奋和脑细胞缺氧为主要特点的综合症。
低血糖的症状，主要是呈发作性的，时间和频率随病因不同而异，症状千变万化，主要有两个方面，一个是自主神经过度兴奋的表现，临床表现为出汗、饥饿、心慌颤抖、面色苍白等，同时可能会伴随有脑功能障碍的表现，是因为大脑缺乏足量葡萄糖供应时，功能失调的一系列表现，初期表现为精神不集中、思维和语言迟钝、头晕、嗜睡、躁动易怒、行为怪异等精神症状，严重者出现惊厥、昏迷，甚至死亡。