桥本甲状腺炎的患者出现什么样的症状，主要取决于是甲状腺的功能出现了什么样的异常，桥本甲状腺炎可以使甲状腺的功能出现亢进，也可以使甲状腺功能出现减退。
所以甲亢时，表现出高代谢的症状和体征，可以有怕热、皮肤潮湿、多汗、心悸、手抖、精神不集中、烦躁、易怒、多食易饥、大便次数增多、体重下降等这些症状。
如果是甲减，患者就会表现出低代谢的症候群，可以有怕冷、嗜睡、乏困、反应迟钝、声音嘶哑、腹胀、便秘、体重增加、颜面苍白、皮肤呈姜黄色改变等。