成人斯蒂尔病的典型症状，会出现发热、皮疹、关节症状以及相伴随的全身症状等。
其中，发热时体温多高于39°C，特点是弛张热，每日至少1次，体温可达到正常。皮疹往往呈多型性，多见于躯干和四肢，但也可以出现在面部，特点为皮疹会随着体温的升降而出现或消退。
另外，大多数患者会有关节痛表现，有时会有典型的关节炎症，多累及大关节，也可以累及小关节。还可能伴有肌肉疼痛、咽喉部疼痛以及淋巴结的肿大，或肝脾肿大、胸膜炎或心包炎等症状，要完善相关的检查进行诊断和鉴别。