慢性咽炎的患者，如果想要依靠食疗的方式来缓解病情，一般可以选择吃深绿色的蔬菜、雪梨、西瓜等含水量比较丰富的水果比较有用。
蔬菜和水果中含有大量的水分和人体所需的微量元素及维生素，可以起到湿润咽喉、缓解慢性咽炎患者咽喉干痒、灼痛等症状的作用，同时可以促进咽喉黏膜的修复。
但患者需要注意的是，在吃蔬菜或水果等食材时，如果需要选择烹饪的方法，应当尽量避免放辣椒、芥末等具有刺激性的调料，制作方式应尽量清淡，同时，注意饮食的温度不要过烫。