胰腺肉瘤来源于胰腺间叶组织，是一种罕见的恶性肿瘤。
胰腺肉瘤生长快、侵袭性强、预后差，其病因目前尚不清楚。有研究认为吸烟、高血糖可能与胰腺肉瘤的发生有关，但目前并没有明确的证据。烟酒与多种恶性肿瘤的发生都有关系，故避免烟酒刺激，也可能会避免胰腺肉瘤的发生。养成良好的饮食习惯，不暴饮暴食，多吃低脂肪、高纤维素和高维生素的食物，如蔬菜、水果，可预防胰腺肉瘤的发生。
加强身体锻炼，增强机体对疾病的抵抗力，生活作息规律，建立良好的生物钟，都能有效地避免胰腺肉瘤的发生。