大蒜不能预防新型冠状病毒感染性肺炎。大蒜具有杀菌的作用，食用后有一定的抗流感和预防感冒作用，但是对于新型冠状病毒感染性肺炎并没有预防作用。新型冠状肺炎的主要特点是一种新型的冠状病毒感染，这种冠状病毒是在之前没有过的，主要的症状就是发烧、咳嗽、呼吸困难。
新型冠状病毒感染性肺炎不能够通过饮食来进行预防，其主要的预防措施是通过佩戴口罩、勤洗手、注意室内的通风以及空气的消毒等方法来进行预防，能够有效地阻断病毒的传播，从而控制感染的发病率。