糖尿病的患者可以吃蘑菇。蘑菇属于蔬菜，富含植物纤维，而且蘑菇的热量是很低的。糖尿病的患者，因为限制全天总热量的摄入，提倡可以多摄入热卡数比较低的蔬菜来增加饱腹感，像韭菜、菠菜、芹菜、茴香、大白菜、西葫芦、西红柿、苦瓜、丝瓜、黄瓜，还有茄子、蘑菇、绿豆芽等。这些蔬菜的热卡数是相似的，大概500克，仅能提供90千卡的热能，是非常适合糖尿病患者食用的。糖尿病患者可以吃蘑菇，还有刚才提到的这些蔬菜，也都可以多选择。