坏血病又称为维生素c缺乏性紫癜，主要是因为胶原分子中的羟脯氨酸的合成需要维生素c，缺乏维生素c可以影响胶原的合成，导致血管壁及其周围的结缔组织的韧性降低，从而导致毛细血管的脆性增加而引起出血。
一般表现为毛囊周围皮肤出血，肌肉出血，牙龈肿胀，皮肤角化过度等症状。这种引起VC缺乏的因素，包括长期进食烹煮过度的食物，严格挑食者以及酗酒者。其治疗也很简单，可以每日服用维生素C200毫克。