胃肠食物不耐受症出现的几率还是比较高的。因为这是一种对摄入某一些特殊的食物，而出现的一种过敏反应，在摄入食物之后一个小时马上就会出现症状。容易引起这一类的症状，主要有大比目鱼、米又或者是虾、谷麦食物等。
胃肠食物不耐受症的出现，也有着许多的临床表现。除了有胃肠道的症状之外，也会出现血管性水肿、荨麻疹、支气管哮喘、过敏性鼻炎又或者是低血压，还可能会造成晕厥。
在治疗的过程中，首先就应该寻找过敏食品，在必要的情况下也应该选择急救的措施，在发作时可以选择抗组织胺药物。