晚上吃猪肝可能导致人体发胖。猪肝是日常生活中比较常见的一种食物，是猪的肝脏，猪肝属于高热量的食物，里面含有的脂肪比较多。如果正在减肥的患者，晚上经常吃猪肝会导致脂肪在体内囤积，不利于减肥，还会导致身体发胖。
猪肝里面的营养成分比较多，包括矿物质、蛋白质、钙、铁等多种微量元素，贫血的患者适量吃猪肝，能够纠正贫血。
但是胆固醇高，以及患有冠心病、高脂血症的患者，不应该经常食用猪肝。如果食用猪肝不利于疾病治疗，同时还会得脂肪肝。身体肥胖的患者应注意饮食，配合大量体育运动，有利于减肥。