肥胖患者容易得胰腺炎是因为肥胖患者往往血脂高。因为得胰腺炎的诱因就是血脂、血糖高或者有胆囊炎或胆结石等肝胆疾病，往往肥胖患者吃的油腻食物比较多，身体的脂肪和血脂代谢比较慢。
当肥胖患者在暴饮暴食的时候，会加重胰腺分泌、胰液增多，胰液增多会导致胰腺的自身消化，而出现胰腺出血、肿胀、坏死，导致胰腺炎。常见的症状出现剧烈的腹痛，化验脂肪酶和淀粉酶会升高，做B超检查可以确诊胰腺炎。
建议肥胖患者应注意饮食少食多餐，不要暴饮暴食、不要吃太多油腻的食物，尤其不能喝酒。