洗碗可以冲掉一部分的乙肝病毒，但是不可以达到消毒的效果。
乙肝是一种常见的传染性疾病，传播途径主要是血液体液接触传播，所以患者的一些血液或体液当中，是含有一定量病毒的，并且可以通过这些血液、体液污染一些生活物品，造成其他人群的一些感染，比如生活当中，使用一些的一些碗筷，可能被患者的唾液或者其他的体液所污染，携带有一定量的病毒，如果接触到其他人群，尤其是有皮肤粘膜破损时，可以造成接触性的感染。
在洗碗的过程当中，可以通过消毒液或者是水冲将病毒清除掉，如果单纯的水冲，可能只可以冲掉一部分的病毒，但是不能保证全部的清除掉。所以在必要的时候，注意乙肝患者所使用的碗筷应该进行消毒处理，尤其是有口腔黏膜破损的情况下，更要适当的注意，防止通过间接的接触，造成病毒的传播。