吃饭老发哽的症状并不一定都是由食道癌所引起的。
虽然吃饭之后老发哽是食道癌主要的一个临床表现，但是这种症状也常常发生在食道的一些良性疾病，比如食道良性肿瘤的病人，就可以出现进食之后发哽咽的感觉。当食道的良性肿瘤比较大的时候，就可以不同程度地堵塞到食管腔，出现咽下困难，甚至呕吐的症状。当食管黏膜受到不同程度的机械、化学性损伤之后，就会造成食管的良性狭窄，这个时候病人同样可以出现吃饭老发哽的表现。
还有一部分病人伴有贲门失弛缓症，主要表现的症状也可以出现咽下困难、胸骨后沉重感或者阻塞的感觉。所以，当病人出现吃饭老发哽症状的时候，应该及时地做食道镜的检查，必要的时候需要取组织做病理的检查。