胃火大是指人体胃热化火的病变，其临床表现是口臭、牙龈肿痛、口渴欲饮、烦热便秘等。可以在专业医师指导下，服用栀子金花丸、黄连上清片、清胃黄连丸等清胃火的药物予以缓解。
饮食上需要多吃西瓜、莲藕、冬瓜等滋阴泻火的食物，忌食油腻、肥甘的东西，以免加重胃火的症状。平时也可以多喝绿豆粥、薏苡仁、山楂等熬的粥，不仅泻火，还有养胃的功效。也可以用金银花、菊花、栀子等代茶泡饮，每日数次，胃火上炎的症状都会得到明显缓解。
平时要保持心情愉悦和轻松，压力不宜过大，否则对病情不利。