切胃减肥是指通过腹腔镜袖状胃切除手术，通过腹腔镜的方式把胃切掉一部分以后，将胃小弯留存一百毫升的胃容量来限制进食量，可以降低胃饥饿荷尔蒙的分泌，从而大幅度的减少饥饿感，而达到减肥的作用。
这个手术对于一些胃食量特别大的，胃口好的，然后体重特别肥胖，体重指数大于32千克每平方米的患者是比较适合的。但是这个手术也会有一定的风险，术后有可能会引起胃瘫、营养不良等症状的出现。
对于一些体重不是特别大的，患者最好不要采用这种减肥方式。如果是体重指数达到32以上的，切胃手术还是可以做的。