吃虾后耳朵热有可能是过敏也可能不是过敏，具体有以下分析：
1.过敏表现。多发生于既往对虾过敏，属于过敏体质。吃虾后出现耳朵局部发热、发痒，会控制不住地挠耳朵，同时皮肤其他部位，比如耳朵后面或者手臂上会出现发痒、发热的表现，这种情况大多数是吃虾出现过敏。因为虾里面含有异体蛋白质，食用完这种异体蛋白质后，就有可能诱发患者出现过敏表现，临床上可以出现耳朵上湿疹样改变。
2.也可能不是过敏导致的，有的患者吃虾时一次吃得太多，容易导致患者出现上火，上火后可以出现耳朵热、疼等相关症状。临床上有可能是中耳炎、鼓膜炎，甚至外耳道炎等相关疾病引起的。