秋天吃过多的牛肉容易上火，因为牛肉属于温性食物，含有丰富的蛋白质成分，含有的热量相对较高。秋天气候比较干燥，早晚和中午的温差比较大，机体因季节的原因容易出现上火症状。
如果进食过多牛肉，会加重积火症状，对身体健康不利。同时，牛肉比较难消化，秋天胃火相对较大，进食过多牛肉容易增加胃肠道负担，导致积食、腹胀以及便秘等不适症状，加重机体上火症状。
因此，建议秋天要尽量少进食过多牛肉，可以多进食富含维生素C的蔬菜和水果。