鲫鱼汤喝汤不吃鱼也会有营养，鲫鱼里面含有的营养成分比较多，还有较多的蛋白质、碳水化合物、天冬氨酸、谷胱酸等多种的营养物质。
服用鲫鱼炖汤，即便不吃鱼肉，鱼汤里面的营养成分也比较丰富，也可以补充营养。鱼汤里面保留了鲫鱼里面的维生素b2、维生素b1、钙离子等一些营养成分，所以多喝鲫鱼汤有利于身体的健康，也可以起到健脾利湿、顺气开胃的作用。
脾胃虚弱的人平常多喝鲫鱼汤，能缓解身体症状，但是在做鲫鱼汤时一定要清淡，尽量不要放进刺激性的物质而产生不好的后果。