隔夜食物有可能会导致食物中毒，尤其是在夏季的时候，但是也不是完全的隔夜食物都能导致食物中毒。
夏天的时候吃不完的食物一定要放在冰箱内，隔天及时吃完，并且需要第二天先尝一下，看是否变味儿，如果变了味道，就需要及时扔掉，不要因为害怕浪费而引起食物中毒的现象。
木耳不能泡发两天，泡开以后及时吃掉，如果第二天吃，有可能会引起食物中毒。吃不完的西瓜，放在冰箱里，不要超过四个小时，避免导致食物中毒。
早晨的食物最好晚上以前吃完，必要的话就要扔掉，否则有可能会导致食物中毒以及引起急性胃肠炎的情况。