冠心病病人少吃盐是为了避免引发高血压、增加心脏负担、加重冠心病病情。
因为吃盐过多，钠摄入就会过多，就会引起钠水潴留，导致血容量增多，继而回心血量也会增多，造成心脏前负荷增加。
另外血容量增加，会引起血压升高，导致心脏后负荷增加。心脏负荷增加，则需要心脏在收缩时做功及所需要的供血供氧随之增加，导致了本来就有的心肌缺血进一步加重。
另外长期的前后负荷增加，易导致左室肥厚，最终造成左心衰，而高血压又会进一步损害冠脉的血管内皮，加重动脉硬化及冠心病病情，故冠心病应严格限盐，每日不超过六克。