冠心病患者之所以要求节食，主要是为了预防高血脂、糖尿病等疾病的发生。因为冠心病的危险因素就是高血压、糖尿病、高血脂。
如果平时饮食不注意，特别是高热量、高血脂的食物吃得太多就会导致血脂升高、血压升高，而且还会导致体型肥胖。这些因素都可以使冠状动脉硬化进一步加重，使冠心病的病情进一步恶化，甚至还会导致心肌梗塞的发生。
所以为了有效的治疗冠心病，首先就要从饮食方面注意低盐、低脂肪饮食，少吃动物的内脏、蛋黄、肥肉。淀粉类的食物也要控制总量，不能吃的太多，多吃些蔬菜和含糖低的水果。通过这些综合措施才可以预防冠心病进一步加重。节食的目的的就是为了预防冠心病进一步发展。