收拾羊肉可能传染布病。如果羊是患有布鲁氏菌病的，它的肉里、血液里会携带有布鲁氏杆菌。当人收拾羊肉时，没有戴手套，手部有皮肤的破损，布鲁氏杆菌会通过皮肤破损，进入人体或血液迸溅入眼等黏膜部位，而造成布氏菌的感染。
除了收拾羊肉会经过皮肤破损、崩溅到眼结膜造成感染，生食牛、羊肉或者是生喝牛、羊奶也可能传染布病。所以要预防布病要注意采取有效的防护措施。
对于动物屠宰、加工、饲养、接生等工作人员要戴口罩、戴手套。进食牛羊肉及牛羊奶要加热，煮熟了之后再吃。