咽喉部烧伤大多数是因为在火场中奔跑张口呼喊，或在密闭的环境，如建筑物中、汽车、飞机、舰船、坑道火灾中，或者是吸入过热的气体或蒸气，以及误喝入过热的液体，热型爆炸物冲击波也可致咽喉烧伤。咽喉部的化学伤，一般都是吸入具有腐蚀性的化学气体或化学制剂，或吞服腐蚀性的化学物质引起。
咽喉部烧伤会出现声音嘶哑，口腔鼻腔渗出液增多、吞咽困难、支气管痉挛、刺激性咳嗽，也可能出现进行性上气道梗阻、粘膜充血、肿胀，或粘膜坏死、糜烂。
咽喉部的烧伤及化学伤属于吸入性损伤的范畴，发生咽喉部烧伤或化学伤时，必须严密观察病人呼吸情况，要保持病人呼吸道的通畅，及时清除咽喉部、呼吸道分泌物。必要时给予气管插管或气管切开，避免气道水肿、气道梗阻，产生窒息而发生生命危险。