胃泌素瘤需要进行手术。
手术切除是治疗胃泌素瘤的最佳方法，通过手术治疗，可以彻底的切除肿瘤消除高胃泌素，胃泌素瘤是一种胰腺的内分泌性肿瘤，由于分泌大量的胃泌素引起的高胃酸，引起胃部及十二指肠处于高胃酸的环境下发生溃疡。
一般在发病初期时也可以选择H2受体阻滞药来进行治疗，随着病情的发展多需要进行手术治疗，如果已经出现肝转移也不能进行手术治疗。治疗以后的患者在生活当中还需要积极地进行控制，避免身体出现其他症状。