对于晚上突然胃痛如何处理，应该根据患者的具体病情来定，如果患者胃痛的症状比较轻微，建议患者可以先观察，适当改变体位以及喝一些热水。
夜间突发胃部疼痛应该积极寻找病因，在针对病因采取治疗，如果胃痛是十二指肠溃疡导致，患者可以服用一些硫糖铝和一些抑制胃酸分泌的药物来治疗。如果胃痛是胃痉挛导致的，建议患者可以采取一些对症治疗，比如患者可以采取一些能缓解平滑肌痉挛的药物治疗。
对于胃痛的患者建议在平时生活中，应该注意避免吃一些辛辣、油腻的食物，同时注意清淡饮食，避免过度熬夜。