长期空腹喝酒有可能会诱发胃出血，多是因为长期喝酒，酒精会对胃黏膜造成损伤，导致胃黏膜出现充血、糜烂、水肿症状。当胃黏膜出现糜烂症状后，不及时地使用药物进行治疗，也不戒酒，就会导致胃出血、胃穿孔的几率增加。
因此，不建议长期空腹喝酒，这样还会增加癌变几率。空腹喝酒可以使血液当中的酒精浓度升高得比较快，而且对于心脑血管系统、肾脏、肝脏影响都比较大。
胃出血一般多是由于消化性溃疡、食管胃底静脉曲张破裂、急性糜烂出血性胃炎等原因导致的。