吃烧烤容易引起肠胃炎。因为这类食物是在室外烘烤的，很容易造成食物烤不熟，导致大量细菌进入消化道，诱发急性胃肠炎。而且烤肉摊一般都在尘土飞扬的路边，卫生工作没有做好，也会引起急性胃肠炎的发作。
所以，在日常生活中，最好不要吃烧烤。如果特别想吃，应该选择一个正规的健康场所，避免急性胃肠炎的发生。
急性胃肠炎会导致腹泻和呕吐症状，但如果病情相对较轻，一般不会对身体造成太大影响。注意饮食，充分休息后就可以恢复健康。如果病人病情比较严重，要及时就诊，免得发生严重后果。